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Ingrédients pour 4 personnes

- 1 pâte feuilletée

- 2 boule de mozzarella

- 3 tomates (selon la taille)

- 2 grosse poignée de roquette

- sel et poivre

Préparation de la recette

Faire préchauffer votre four à 230°C

Étaler votre pâte dans un plat à tarte. Piquer-la avec une fourchette.

Couper les tiges de la roquette les plus grandes. (C'est un peu long mais sinon ce n'est pas agréable en bouche).

Couper la mozzarella en fines rondelles, ainsi que la tomate.

Lavez la roquette en l'égouttant bien.

Disposer les tranches de mozzarella sur la pâte feuilletée, puis les rondelles de tomate. Il faut qu'ils tapissent le fond de la tarte.

Puis ajouter la roquette par-dessus. Saler et poivrer.

Falcultatif : Saupoudrer de gruyère râpé.

Laisser cuire 25-30 min, en vous assurant que la pâte soit bien cuite.