750 grammes
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jennycook.overblog.com

Des "vrais" pancakes

30 Janvier 2013, 13:55pm

Publié par Jenny

Ingrédient pour 12 petits pancakes - 2 Oeufs - 2 Pincées de sel - 15 Cl de lait - 120 g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 20g de beurre pour la cuisson Préparation - Casser les oeufs et séparer...

Tournedos rossini rapide

7 Janvier 2013, 14:03pm

Publié par Jenny

Ingrédients (pour 4 personnes) - 4 tournedos de boeuf - 4 tranches de pain de mie brioché - 100 g de beurre - 20 cl de crème fraîche épaisse - Sauce madère - 4 belles tranches de foie gras - sel et poivre Préparation de la recette Découpez le pain en...

Pâte feuilletée

5 Janvier 2013, 17:21pm

Publié par Jenny

Ingrédients pour 1,2Kg de pâte feuilletée (environ 3 tartes) - 225g de farine blanche riche en gluten - 225g de farine - 1/2 càc de sel - 450g de beurre - 2 càc de jus de citron - 280 ml d'eau glacée Préparation Tamiser la farine et le sel (la passer...

Galette des rois à la frangipane aux noisettes

5 Janvier 2013, 17:10pm

Publié par Jenny

Ingrédients - 2 pâtes feuilletées ou pâte faite maison (recette à venir) - 3 oeufs - 150g de noisettes en poudre - 2 cas d'huile de noisettte - 100g de sucre - 100g de beurre - 1 jaune d'oeuf Préparation Mettre au four préchauffé à 180°C une pâte déroullée...

Galette des rois à la frangipane aux amandes

5 Janvier 2013, 16:59pm

Publié par Jenny

Ingrédients - 2 pâtes feuilletées ou pâte faite maison (recette à venir) - 100g de poudre d'amandes - 75g de sucre en poudre - 50g de beurre mou - 1 càc d'extrait d'amande amer - 1 oeuf Préparation Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la poudre d'amande,...

Galette des rois à la pomme

5 Janvier 2013, 16:37pm

Publié par Jenny

Ingrédients - 2 rouleaux de pâte feuilletée ou pâte faite maison (recette à venir) - 4 pommes golden moyennes - 150g de sucre - 2 càc de cannelle - 1 jaune d'oeuf - 1 fève Préparation Préchauffer le four à 180°C. Eplucher les pommes et les râper en fines...