Top articles

• Gratin de patates douces

  23 décembre 2014 ( #legumes )

  Ingrédients (pour 6 personnes) - 800 g de patates douces - 60 cl de crème liquide - 80 cl de lait demi-écrémé - 150 g de beurre - 1/2 gousse d'ail - sel et poivre Préparation Éplucher les patates douces et les couper en fines tranches. Les mettre dans...

• Gratin de courgette et viande hachée

  19 novembre 2012 ( #Plat )

  Ingrédients pour 6 personnes : - 5 courgettes - 2 boules de mozzarella - 600 g de boeuf haché - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 20 cl de coulis de tomates - Chapelure - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - un saupoudrage de quatre épices (facultatif)...

• Asperges à la sauce hollandaise

  19 novembre 2012 ( #Entrée )

  Ingrédients pour 4 personnes : - 4 tranches de pain de mie aux céréales - 8 asperges blanches Sauce hollandaise - 3 jaunes d'oeuf - 150 g de beurre - 1/2 citron - sel, poivre Oeufs pochés - 4 oeufs - Vinaigre blanc - Gros sel Préparation de la recette...

• Gratin pomme de terre-jambon

  30 novembre 2012 ( #Plat )

  Ingrédients pour 4 personnes - 1 kg de pommes de terre - 6 tranches de jambon blanc - 1 oignon - moutarde forte - 40 cl de crème liquide ou semi épaisse - 75 g de gruyère râpé - sel, poivre Préparation Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume...

• Verrines trois chocolats

  21 novembre 2012 ( #Dessert )

  Ingrédients pour 6 grandes verrines ou 12 petites - 3 x 20 cl de crème fraîche 30 % de mat grasse - 100 g de chocolat noir au minimum 70% - 100 g de chocolat au lait - 100 g de chocolat blanc Préparation - Commencer par faire monter la crème bien froide...

• Aumonière de chèvre pesto et tomate

  19 novembre 2012 ( #Entrée )

  Ingrédients pour 5 personnes : 10 feuilles de bricks 1 bûche de chèvre (ou 10 petit chèvre frais) 1 petite boite de pesto 2 tomates Paprika Ciboulettes Ail Préparation : Couper la tomate en tout petit morceaux (après l'avoir peler) et mélanger avec l'ail....

• Gâteau anniversaire en forme de chat

  20 octobre 2015 ( #Dessert )

  Pour réaliser ce gâteau, il faut en fait en réaliser 2 : Le premier que vous laisserez rond, et le deuxième que vous découperez pour former les oreilles, la queue et la tête Ingrédients pour les gâteaux (pour 10 personnes environ) - 225 g de chocolat...

• Petites fleurs apéritives

  24 décembre 2014 ( #amuse bouche )

  Voici une petite recette trouvée sur le blog : http://cuisinertoutsimplement.com/ Cette recette est toute simple, avec un effet garanti !!! Ingrédients - 1 boule de pâte à pizza (pour 4 convives) - de la charcuterie (cervelas, andouillette, ...) Préparation...

• Cassolettes au surimi et crevettes

  24 avril 2014 ( #Plat, #Entrée )

  Ingrédients pour 8 personnes - 26 bâtonnets de surimi - 20 crevettes roses décortiquées - 1 pot de 50cl de crème fraîche - 7 grosses carottes - 1 oignon - 2 échalotes - 1 marmite de bouillon "bouquet garni" - Ciboulettes / aneth - Chapelure - 100g de...

• Flans de l'été

  03 juin 2014 ( #Plat, #Entrée )

  Ingrédients pour 6 personnes 3 tomates 1 boîte de thon de 130g poids égoutté 2 oeufs 1 yaourt nature 100ml de crème liquide Ciboulette sel / poivre Préparation Peler les tomates et les couper en petits dés. Egoutter le thon, l'émietter. Mélanger un peu...

• Bûche framboise chocolat blanc

  13 février 2013 ( #Dessert, #Noël )

  Ingrédients Le biscuit -3 oeufs -90 g de sucre -100 g de farine -30 g de pistaches hâchées non salées La mousse de framboises -100 g de framboises ( écrasez les pour en faire une purée puis passez la dans une passoire pour vous débarrasser des pépins)...

• Magret de canard au vinaigre de framboise

  05 février 2013 ( #Plat, #Noël )

  Ingrédients pour 1 magret de canard - 1 magret de canard - 200 g d'échalotes - 10 cl de vinaigre de framboises - 1 à 2 cuillères de miel Préparation Faire cuire le magret avec la peau mais jeter un peu de graisse. Retirer le magret puis faire revenir...

• Marmite espagnole

  25 avril 2014 ( #Plat )

  Ingrédients pour 6 personnes - 150g de lardons - 1 chorizo doux couper en rondelles - 500g de filet de poulet en dès - 2 poivrons rouges émincés - 2 oignons émincés - 1 c à café de cumin - 1 c à café de paprika - 1 pincée de piment de cayenne - 200g de...

• Croque - quiche

  04 août 2014 ( #Plat )

  Voici une recette très rapide, et qui permet de vider les fonds de frigo !!!! Cette recette est très légére donc idéale pour un repas d'été, accompagnée d'une salade. Cette recette est une recette de base qui peut être agrémentée de légumes, herbes aromatiques.......

• Tian de légumes à ma façon

  22 octobre 2015 ( #legumes )

  Ingrédients pour 6 personnes - 2 aubergines moyennes - 2 grosses courgettes (même volume que l'aubergine) - 1 oignon rouge - 5 grosses tomates - 1 gousse d'ail - Herbes de Provence (ou autres mélanges d'herbes) - sel et poivre - Huile d'olive Préparation...

• Pizza tartiflette

  06 mai 2015 ( #Plat )

  Ingrédients - 1 pâte à pizza - 2 grosses pommes de terre - 200g de lardons non salé - 1/2 oignon (ou 1 entier si vous préférez) - 2 Cuillères à soupe de crème fraîche - 1/2 reblochon - Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les...

• St jacques sur son lit douillet de poireaux ;-)

  09 décembre 2014 ( #Entrée )

  Ingrédients pour 4 personnes - 3 blancs de poireaux - 12 noix de st jacques (ou plus si vous êtes gourmands!!!) - 50cl de vin blanc - 50cl de crème fraîche - 1 gousse d'ail - 2 échalotes - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre - Piment de...

• Canelloni à la tomate crème et viande

  23 juillet 2014 ( #Plat )

  Ingrédients pour 15 canelloni environ - 15 Canellonis vides - 1 sachet de gruyère rapé - 20cl de crème fraiche liquide Ingrédients pour la sauce tomate - 40cl de purée de tomate - 1 échalote coupée en petits morceaux - herbes de provence - 1 càs d'huile...

• Cheesecakes aux fruits rouges

  03 juin 2014 ( #Dessert )

  Ingrédients pour 4 35g de beurre fondu 60g de petits beurres 150g de Philadelphia 100g de mascarpone 30g de sucre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé Coulis de fruits rouges Préparation Réduire les Petits Beurres en poudre et les mélanger au beurre fondu....

• Tourte au thon

  03 juin 2014 ( #Plat )

  Ingrédients - 1 grosse boite de thon au naturel - 2 échalotes - 4 œufs - 250 g de philadeplhia - Persil / ciboulette - sel et poivre - 2 pâte feuillettées ou brisées Préparation Faire préchauffer le four à 210°C. Dans un saladier mélanger le thon égoutté...

• LASAGNE TOUT FAIT MAISON :-)

  30 septembre 2013 ( #Plat )

  Ingrédients pour 8 personnes Pour les feuilles de lasagne : 250 g de farine 2 oeufs entiers 3 jaunes d'œufs 1 cuillère à soupe d'huile 10 gr de sel Pour la béchamel : 100 g de farine 100 g de beurre 1 litre de lait 3 pincées de noix de muscade râpée Sel...

• Galettes façon bretonne!!!

  04 février 2014 ( #Plat )

  Ingrédients (pour 10 galettes) - 230 g de farine de sarrasin - 100g de farine blanche - 5 g de gros sel - 50 cl d'eau froide - 25 cl de lait demi écrémé - 2 œufs - 50g de beurre Préparation de la recette : Dans un saladier, mélanger les farines et le...

• Escalope de poulet et sa ratatouille modifiée

  19 novembre 2012 ( #Plat )

  Ingrédients pour 4 personnes : - 6 escalopes de poulet - 4 tomates - 3 courgettes - 1 pot de sauce basquaise - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 sachet de gruyère rapé ou autre fromage rapé - Huile d'olive - 2 cuillères à soupe de moutarde fine - 2 cuillères...

• Crèpes à la viande

  21 novembre 2012 ( #Plat )

  Ingrédients pour 10 crêpes environ - 250 g de farine - 3 oeufs - 1/2 l de lait - 1 pincée de sel - 1 c à soupe d'huile de tournesol Préparation - Mélanger les oeufs et tout le liquide (pour ceux qui ont un robot trop facile!!!!) - Ajouter doucement la...

• Poulet à la mangue très rapide

  13 août 2013 ( #Plat )

  Ingrédients pour 4 personnes - 4 filets de poulet - 1 mangue (ou 2 selon les goûts) mure - 2 cuillère à café d'huile - 2 cuillère à soupe de sauce soja sucrée Préparation Couper les filets de poulet en morceaux pas trop épais. Faire revenir les morceaux...