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Ingrédients pour 10 crêpes environ

- 250 g de farine

- 3 oeufs

- 1/2 l de lait

- 1 pincée de sel

- 1 c à soupe d'huile de tournesol

Préparation

- Mélanger les oeufs et tout le liquide (pour ceux qui ont un robot trop facile!!!!)

- Ajouter doucement la farine tamisée

- Mixer jusqu'à l'obtention d'une pate sans grumeaux!

- Préparer les crèpes et réserver!

Ingrédients pour la farce

3 c à soupe de champignons en conserve

2 c à soupe d'huile d'olive

1 oignon haché

200 g de viande hachée

Sel

½ c à café de 4 épices

¼ c à c de piment doux

100 g de fromage râpé

- Faire cuire les oignons dans une pôele avec un filet d'huile d'olive

- Ajouter la viande hachée, les champignons et les épices

- Laisser cuire le tout pendant 5 à 10 min tout en mélangeant très régulièrement

- Étaler la farce sur les crêpes

- Les superposer deux par deux

- Les enrouler sur elles-mêmes

- Découper en rondelles et placer sur une plaque à four.

- Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 10 min.

Avantages de cette recette

Encore une recette assez simple

Vous pouvez changer et mettre de la viande de dinde ou de poulet... Dans ce cas n'hésitez pas à varier les aliments (confits de tomates, ou autres) car cette viande à moins de goût que le boeuf!