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Ingrédients pour 4

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure

- 3 oeufs

- 1 pincée de sel

- poivre moulu

- 10 cl d'huile (tournesol, olive...)

- 10 cl de lait chaud

- 100 g de gruyère

- 200 g de lardons

- 150 g d'olives vertes dénoyautées

Préparation de la recette

Faire revenir les lardons 2 minutes dans une poêle sans matières grasses.

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, les oeufs, le sel, le poivre et l'huile.

Bien mélanger, puis ajouter le lait chaud, le fromage râpé, les olives égouttées et les lardons.

Graisser un moule à cake et y verser la préparation.

Mettre au four 45 min environ à thermostat 6/7 (200°C), en couvrant avec un papier aluminium à mi-cuisson.

Laisser tiédir dans le moule, et servir tiède ou froid.