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Ingrédients pour 6 personnes

- 150 g de saumon fumé

- 60 g de poivron rouge

- 60 g de poivron vert

- 60 g de poivron jaune

- 3 cuillères à soupe d'aneth

- 180 g de farine

- 4 oeufs entier + 1 jaune

- 1 verre d’huile d’olive

- 1/2 verre de lait tiède

- 60 g d’emmental

- 1/2 sachet de levure

Préparation de la recette

Coupez tous les poivrons en fines lanières.

Poêlez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Mélangez dans un saladier: la farine, les oeufs entiers et le jaune, puis le lait tiède.

Ajoutez peu à peu le 1/2 verre d’huile d’olive dans la pâte, l’aneth et l’emmental râpé. Versez le saumon fumé coupé en lanières, les poivrons poêlés.

Salez, poivrez.

Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et enfournez 25 mn à 180°C, puis baissez le four à 120°C et laissez cuire encore environ 30/35 mn.