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Composition :

- 1 mousse au toblèrone et chocolat au lait

- 1 rose des sables revisitée

- 1 pana cota et son coulis de framboise 

- 1 boule de glace à la vanille 

- 1 lichette de chantilly

Ingrédients et préparations :

Mousse au toblèrone pour 10 verrines

- 200g de toblerone

- 100 g de chocolat au lait

- 15 cl de crème liquide

- 3 oeufs

Casser et faire fondre le toblerone au bain marie avec la crème.

Hors du feu, ajouter 1 jaune d'oeuf et mélanger énergiquement. Laisser refroidir.

Monter les blancs en neige bien fermes.

Les incorporer délicatement au chocolat.

Répartir dans les verrines et réserver au réfrigérateur au moins 4 heures.

Panna cotta et son coulis de framboise pour 10 verrines

- 50 cl de crème fraîche liquide

- 75 g de sucre

- 3 feuilles de gélatine

- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille

Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide.

Mettre la crème, le sucre et la vanille dans un casserole et faire frémir. Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 3 feuilles de gélatine essorée.

Bien remuer et mettre dans des coupelles. Laisser refroidir quelques heures.

Pour le coulis j'ai triché je l'ai acheté tout prêt cette fois-ci, mais plus tard je vous mettrez une bonne recette

Rose des sables revisitée avec des crepes dentelles pour 1 plaque

- 100g de nutella

- 100 g de chocolat au lait

- 125 g de crêpes dentelles

Faire fondre dans une casserole à feu très doux, le nutella et le chocolat cassé en morceaux.Bien remuer, pour rendre ce mélange bien lisse

Dans un bol, émietter toutes les crêpes dentelles.

Verser dans le mélange le chocolat, remuer délicatement, et verser le tout sur une plaque garni de papier sulfurisé.

Mettre au minimum 1h au congelateur, puis les sortir et les couper de la façon dont il vous plaira de les présenter!!

Avantages de ce petit plaisir :

Des recettes simples qui paisent au plus grand nombre !!!

Et surtout on arrive à les manger même quand on a plus faim "hein Nico ;-)"