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Ingrédients pour 6 Portions

 - 300 g de carottes après épluchage et détaillées en cube

- 2 œufs

- 65 g de crème fraiche

- 25 g de fécule de pomme de terre

- 45 g de gruyère râpé 

- sel, poivre

- persil haché

Préparation de la recette

- Faire cuire les carottes à l'eau bouillante salée et poivrée jusqu'au moment où les carottes s'écrasent facilement.

- Egoutter et réduire en purée ou en écrasée (pour ma part je laisse toujours des morceaux pour sentir plus le goût de carotte)

- Fouetter les oeufs avec la crème fraiche, la fécule, le gruyère et le persil.

- Mélanger le tout avec les carottes.

- Graisser les ramequins, y verser la préparation

- Cuire au bain-marie (Très important pour la texture) à 190°C pendant 35 à 40 minutes

-Démouler tiède

Avantages de cette recette :

Vous pouvez réaliser cette recette avec les légumes que vous voulez. Ce qui est très pratique pour faire goûter les légumes aux enfants!!!

Elle est très rapide à faire!!! Le fromage est en option vous pouvez les faire sans.