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Ingrédients

- 1 pâte brisée

- Chapelure fine

- 6 abricots (+ ou - selon la taille de votre plat à tarte)

- 2 poires (+ ou - selon la taille de votre plat à tarte)

- 100 g de poudre d'amande

- 2 jaunes d’œufs

- 20 cl de crème liquide allégée

- 80 g de sucre roux

- 2 sachets de sucre vanillé

- 20 g d'amandes effilées (ou plus selon ce que vous aimez)

Préparation

Disposer la pâte brisée dans le moule à tarte, et piquer le fond et les bords avec une fourchette.

Couper les abricots en deux et les poires en tranches assez épaisse pour qu'elles tiennent à la cuisson.

Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes, les jaunes d’œufs, la crème, le sucre vanillé et le sucre roux.

Saupoudrer la pâte avec une fine couche de chapelure fine afin que les fruits ne rendent pas trop de jus.

Disposer les abricots sur tout le pourtour de la tarte et les poires en rosace au centre.

Verser la préparation sur les fruits.

Parsemer la tarte d'amandes effilées.

Mettre au four à 180°C - 200°C durant 30 minutes environ ( a varier selon la tempèrature du four).

Laisser la tarte refroidir avant de la servir.