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Cuillères de patates douces aux st jacques
Ingrédients pour 8 cuillères
- 8 noix de Saint-Jacques
- 1 patate douce
- De l’eau
- Sel et poivre
- 1 cuil. à soupe d’huile de noisette
- 1 pincée de de gingembre
- Beurre
Préparation
Nettoyer les noix de Saint-Jacques et les déposer sur un papier absorbant
Eplucher la patate douce et la découper en gros cubes
Faire une purée "grossière"
Faire chauffer la poêle avec le beurre
Saisir les noix de Saint-Jacques 3 min environ sur chaque face en fonction de leur grosseur. Saler et poivrer
Mettre une cuillerée de purée sur chaque cuillère et disposer une noix de Saint-Jacques sur chaque cuillère
Servir chaud
Cuillères de patates douces aux st jacques
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