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Ingrédients pour 4 personnes :

- 800g de pavé de saumon

- 2 navets

- 2 carottes

- Oseille

- 20Cl de crème liquide

- 2 cas de fumet de poisson

- 1 pâte feuilletée

Préparation :

Éplucher les navets et les carottes et les couper en juliennes.

Couper le saumon en cubes.

Dans des bols (ou ramequin, ou mini cocotte) allant au four, mettre le saumon (environ 200g), les légumes coupés et l'oseille.

Faire chauffer la crème et y ajouter le fumet de poisson.

Verser cette sauce dans chaque bol.

Découper dès cercles de pâte feuilleté, un peu plus grand que le diamètre de votre récipients allant au four.

Recouvrir les récipients de cette pâte. Il faut qu'elle soit bien collé.

Mettre 30 minutes à 180°C au four. Surveiller la cuisson et si vous voyez que la pâte colore trop vite mettez un papier alu par dessus.

Servir chaud !!!! Mais attention à la vapeur qui sortira lorsque vous allez commencer à couper la pâte.

Commentaires : Cette recette peut être servie en entrée ou bien en plat selon la faim !!!