jennycook.overblog.com

Je me suis servie d'une recette existante sur un site de cuisine très connu et j'ai accommodé avec le reste de mon frigo.

Depuis longtemps je voulais manger du chou, mais je ne savais pas comment le cuisiner (à part dans la soupe).

Nous avons était agréablement surpris par cette recette.

Malgré tout le visuel n'est pas terrible, je préfère donc vous mettre une photo plus jolie...

Ingrédients

- 1 gros chou vert

- 2 pincées de gros sel

- 6 tranches de blanc de dinde

- 1 barquette de dès de jambon

- 1 filet de crème liquide entière

- sel et poivre

Préparation

Mettre de l'eau à chauffeur dans un grand récipient (pouvant contenir tout le chou), avec du gros sel.

Pendant que l'eau chauffe, épluchez le choux et couper le en quart. Coupé ces quarts en quarts. Jusqu'à obtenir des lamelles grossières.

Quand l'eau bout, mettre le choux et le faire blanchir 5 minute dès que l'eau s'est remis à bouillir.

Eggouter le choux et le passer à l'eau froide.

Dans une poêle mettre 1 noisettes de beurre. Faire revenir les dés de jambon et les blancs de dinde préalablement découpés en dès.

Quand ils sont dorés, ajouter le choux égoutté et laisser le dorer à vif également.

Le retirer avant qu'il soit trop mou.

Ajouter un filet de crème, saler et poivrer à votre convenance.

Le blanc de dinde et dès de jambons peuvent être remplacés par des lardons. Dans ce cas ne pas ajouter d'huile dans la pôele le gras des lardons suffit.