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Gratin de patates douces
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 800 g de patates douces - 60 cl de crème liquide - 80 cl de lait demi-écrémé - 150 g de beurre - 1/2 gousse d'ail - sel et poivre
Préparation
Éplucher les patates douces et les couper en fines tranches.
Les mettre dans une sauteuse avec le lait et parsemer de 40g de beurre. Saler à votre convenance.
Les cuire 15 minutes (il faut que les patates douces restent un peu fermes).
Préchauffer le four à 180°C.
Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail et le beurrer (si nécessaire selon votre plat).
Égoutter les patates douces et les répartir dans le plat à gratin.
Couvrir de crème et parsemer du reste de beurre en morceau.
Saler et poivrer légèrement.
Enfourner environ 45 minutes.
Sortir du four lorsque le gratin est coloré.
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